|
Mynteis med mørk chokoladeFriske mynteblade og gavmilde mængder mørk chokolade spiller hovedrollerne i denne lækre is. Den er lynhurtig at trylle frem ... og lynhurtig væk igen. 4-6 personerAffiliate linksNem Mynteis20-25 friske mynteblade 175 g sukker 300 ml piskefløde 300 ml (mini)mælk 75 g mørk chokolade, gerne Caraïbe 66 % fra Valrhona Stød mynteblade og 1 tsk af sukkeret til puré i en morter. Varm fløde, mælk og sukker op i en gryde under omrøring, til sukkeret er opløst, og tag gryden af varmen. Tilsæt myntepuré og stavblend. Køl ismassen ned, og kør den på ismaskine. Hak chokoladen groft, og vend den i den færdigkørte is. Fordel mynteisen i små skåle (eller en boks), og sæt dem i fryseren indtil servering. |