Julekrydrede crumbles med tranebær og æble
Min kæreste er vild med crumbles, og jeg er vild med ham.
Derfor kreerede jeg disse julekrydrede crumbles til ham (os) i går, mens lillepigen powernappede.
De små crumbles byder, efter cirka 20 min i ovnen, på bløde syrlige tranebær, søde æbletern, små marcipanstykker, sprød crumbledej med kanel og kardemomme, hakkede mandler og karamelliseret hvid chokolade.
Lav dem som luksusmorgenmad eller dessert i juledagene. Den gør juleglad.
Ingredienser
Antal: 3 små crumble
60 g tranebær
60 g æbler
20 g blødt smør
20 g sukker
20 g mel
1/2 tsk kanel
1/4 tsk kardemomme
20 g marcipan
20 g hvid chokolade
10 g mandler
Skær æblerne i små tern, og kom æbletern og tranebær i små ildfaste fade.
Hak chokoladen groft, og fordel den oven på æbler og tranebær.
Riv marcipanen groft, og fordel den ovenpå.
Kom mel, sukker, smør, kanel og kardemomme i en skål, og smuldr det med fingrene.
Spred crumblen ud over kagerne.
Hak mandler fint, og fordel dem oven på crumblen.
Bag kagerne i 20-25 min ved 180 grader. (Hold øje med dem.)
Server dem lune – evt. med en klat skyr, creme fraiche el. lign.
