Sprøde stjernekiks

Sprøde stjernekiks med hasselnødder og kanel

Sprøde stjernekiks med julesmag og julelook kan trylle en trist, træt tirsdag til en top-dejlig dag.

Om selskabet også har en lille finger med i spillet, skal jeg ikke kunne sige.

Kiksene kan kreeres på et kvarter og få hele huset i julestemning.

De er uden mel og smør – men med et hav af hasselnødder. Og et t y k t lag Amedei Toscano White.

 

P.S. Laaangt om længe er jeg nu også på Instagram. Følg mit søde univers på majachocolat (og se blandt andet mit højt elskede og helt uundværlige chokoladekøleskab.)

Sprøde stjernekiks med hasselnødder og kanel

Ingredienser (12 kiks)

1 lille æggehvide

60 g flormelis

50 g mandler

100 g hasselnødder

½ tsk kanel

en smule citronsaft

100 g Amedei Toscano White eller anden hvid chokolade

Blend mandler og halvdelen af hasselnødderne til mel.

Hæld æggehvide og flormelis i en skål, og pisk det i nogle minutter.

Bland nøddemel, kanel og citronsaft i, og rør rundt.

Blend resten af hasselnødderne, og drys dem ud på en bageplade beklædt med bagepapir.

Rul dejen ud til 1 cms tykkelse (oven på nøddemelet), og stik stjerner ud med en kageudstikker.

Bag dem ved 150 g i midten af ovnen i 10-12 min.

Afkøl kiksene, og dyp dem i smeltet hvid chokolade.