Chokoladebrud med hvid chokolade, lakrids og lavasalt

Chokoladebrud med lakrids og lavasalt

Kransekager er fine og hører sig nytårsaften til.

Men må ærligt indrømme, at jeg altid hopper uden om kransekagen og hamstrer chokoladepynt i stedet.

Min mor plejer at gemme fyldte chokolader i midten af kransekagen. Dét er et hit!

Om disse chokoladebrud skal gemmes i kransekagen eller bare ligge og lege lækre ved siden af, er endnu ikke besluttet.

Men de skal i hvert fald spises, så snart vi er hoppet ind i det nye år.

 

Chokoladebruddene er lavet på fem minutter – og kan fyldes med dine favorit frysetørrede bær, nødder, osv.

Disse indeholder små stykker Bülow-lakrids (1’eren) og er drysset med lidt lakridspulver, sort lavasalt og bladsølv.

Både bladsølv og lavasalt faldt jeg tilfældigt over i ‘Krydderiet’ i Torvehallerne – og forelskede mig totalt i.

Begge dele er perfekt til en nytårsaften med glimmer og gang i!

Må du få en fantastisk nytårsaften!

Ingredienser

100 g Ivoire fra Valrhona eller anden hvid kvalitetschokolade
10 stykker sød lakrids (1’eren) fra Bülow
1/2 tsk Bülow rålakridspulver
knivspids sort lavasalt
bladsølv

Smelt chokoladen over vandbad og temperer den.
Skær lakridsen i små stykker, og bland det i chokoladen.
Hæld det ud på et skærebræt beklædt med bagepapir.
Drys med rålakridspulver og lavasalt.
Sæt chokoladen på køl.
Skær/bræk den ud i små stykker – og pynt med bladsølv.

Indlægget indeholder affiliatelinks.