Chokoladebrud med hvid chokolade, lakrids og lavasalt
Kransekager er fine og hører sig nytårsaften til.
Men må ærligt indrømme, at jeg altid hopper uden om kransekagen og hamstrer chokoladepynt i stedet.
Min mor plejer at gemme fyldte chokolader i midten af kransekagen. Dét er et hit!
Om disse chokoladebrud skal gemmes i kransekagen eller bare ligge og lege lækre ved siden af, er endnu ikke besluttet.
Men de skal i hvert fald spises, så snart vi er hoppet ind i det nye år.
Chokoladebruddene er lavet på fem minutter – og kan fyldes med dine favorit frysetørrede bær, nødder, osv.
Disse indeholder små stykker Bülow-lakrids (1’eren) og er drysset med lidt lakridspulver, sort lavasalt og bladsølv.
Både bladsølv og lavasalt faldt jeg tilfældigt over i ‘Krydderiet’ i Torvehallerne – og forelskede mig totalt i.
Begge dele er perfekt til en nytårsaften med glimmer og gang i!
Må du få en fantastisk nytårsaften!
Ingredienser
100 g Ivoire fra Valrhona eller anden hvid kvalitetschokolade
10 stykker sød lakrids (1’eren) fra Bülow
1/2 tsk Bülow rålakridspulver
knivspids sort lavasalt
bladsølv
Smelt chokoladen over vandbad og temperer den.
Skær lakridsen i små stykker, og bland det i chokoladen.
Hæld det ud på et skærebræt beklædt med bagepapir.
Drys med rålakridspulver og lavasalt.
Sæt chokoladen på køl.
Skær/bræk den ud i små stykker – og pynt med bladsølv.
Indlægget indeholder affiliatelinks.