Min bedste mysli
Jeg er så heldig at have giftet mig med verdens mest hjælpsomme mand.
Når jeg dagligt finder på en ny skør eller direkte vanvittig idé, der død og pine skal realiseres LIGE NU og da naturligvis ikke om 5 minutter!, hjælper han mig uden det mindste brok.
En sjælden gang imellem med en lille rysten på hovedet og et ‘du er ikke rigtig klog’-blik i øjnene. Men han elsker at hjælpe. Altid.
Ret heldigt. For jeg elsker at blive hjulpet. Og give kærlighed tilbage i form af kager og søde sager. Og hjemmelavet mysli.
Denne her søde, sprøde mysli med gavmilde mængder peanutbutter og mørk chokolade er hans favorit i øjeblikket, og jeg har de sidste par måneder bagt mange kilo af den.
Nogle vil nok mene, at den kun bør serveres som særlig søndagsforkælelse. Eller som labert knas på is og desserter.
Vi spiser den helst hver eneste dag.
Min bedste mysli
ca. 8 portioner
Ingredienser
- 50 g crunchy peanutbutter
50 g mørk sirup
2/3 tsk salt
200 g grovvalsede havregryn - 50 g Caraïbe fra Valrhona eller anden mørk chokolade
Fremgangsmåde
-
Varm peanutbutter og sirup forsigtigt op i en gryde, mens du rører.
Kom havregryn i en skål imens.
Når peanutbutterblandingen er mere flydende, så hæld den udover havregrynene, og ælt hele herligheden godt sammen med fingrene, så alle gryn (og fingre) er dækket med snask.
Bred myslien ud på en bageplade beklædt med bagepapir, og bag den i 12-15 min ved 175 grader. Rør rundt et par gange undervejs.
Hak chokoladen groft, og fordel den ud over den lune mysli.
Vent et kort øjeblik, og rør så forsigtigt rundt i myslien, så den vil blive smurt ind i den smeltede chokolade.
Lad myslien køle helt af, og opbevar det i en lufttæt beholder.
Tip: Kom også gerne en stor håndfuld nødder eller frysetørrede bær i myslien. Det hitter!
Indlægget indeholder afilliatelinks.
