Tag: no bake

Majas desserteftermiddag – UDSOLGT!

Cheesecake med citron, hvid chokolade og lakrids

(ALT UDSOLGT!)

Til min bogreception gik der én vigtig ting op for mig: Jeg bliver virkelig glad at at snakke med jer ansigt-til-ansigt. Jeg bliver også lykkelig for jeres mange søde kommentarer alle vegne – virkelig! – men det er noget helt, helt særligt at snakke med jer på tomandshånd. Hjælpe jer med jeres tvivlsspørgsmål. Og lade jer smage på nogle af alle de søde sager, som I trofast ‘liker’ og roser løs!

Derfor vil jeg meget gerne invitere jer til hyggelig desserteftermiddag hjemme hos mig i Ørestaden (tæt ved metro) – lørdag d. 10. og søndag d. 11. december fra 13-16.

Idéen er, at du kan kigge forbi i 5 minutter eller i 3 timer – du bestemmer selv hvornår og hvor længe (indenfor tidsrummet vel at mærke). Du får et signeret eksemplar af ‘Majas desserter’ (som du kan forære til dig selv eller en anden i julegave) plus nogle fine dessertpostkort, mens du smager på kager og desserter, jeg har tryllet frem. Jeg vil både servere noget fra bogen, noget fra bloggen og noget spritnyt. Du kan også vælge at få lækkerierne med hjem i en lille boks, hvis du hellere vil det.

(Og hvis der er noget særligt, som du drømmer om at smage, må du gerne sende kage-/dessertønsker. Jeg vil elske at opfylde nogle af dem!)

En billet koster 250 kr. – og det er først-til-mølle! (Der er kun 30 billetter til salg pr. dag.)

Hvis du vil med, så skynd dig at sende en mail til majaavase@gmail.com (husk to a’er)! Du vil derefter få en mail med betalingsinfo retur – og når pengene er modtaget, vil du modtage en endelig bekræftelse + yderligere info – bl.a. min adresse!

Jeg glæder mig virkelig meget til at se jer! ♥

Kærligst Maja

P.S. I går rundede jeg 200.000 følgere på Instagram. Det fejrede vi med den lækre cheesecake, du ser ovenover. Den forener hvid chokolade, citron og lakrids på allerfineste vis. Jeg deler opskriften senere i aften!

Chokoladetrøffelkage med saltkaramel

Chokoladetrøffelkage For præcis et år siden sagde jeg ja. Smaskforelsket, lykkelig og med en lille baby i maven.

Den 4. maj er en dag, jeg a l d r i g  glemmer. Og som skal fejres hvert år.

I år med denne chokoladetrøffelkage.

Kagen er en kærlighedserklæring til min mand.

Den gemmer på en knasendesprød kiksebund med karamel samt en silkeblød, karamelsød og chokoladeintens trøffel.

Den er overraskende nem og overraskende lækker.

Ifølge min mand slår den dem alle.

Chokoladetrøffelkage Chokoladetrøffelkage

INGREDIENSER

Antal: ca. 8 personer (det er en meget lille kage, men den er meget chokoladetung)

Bund:
100 g oreo
50 g sukker
50 g smør

Trøffel:
100 ml fløde
55 g sukker
1 spsk glukosesirup
1/3 tsk havsalt
120 g mælkechokolade
75 g mørk chokolade
20 g smør

Pynt:
kakaopulver
spiselige blomster f.eks. stedmoderblomster

Bund:
Smelt sukker til karamel, kom karamellen ud på et stykke bagepapir, lad det køle helt af, og blend det.
Fjern cremen fra kiksene, og blend kiksene til krummer.
Smelt smør, og bland smør, kiksekrummer og karamel sammen i en skål.
Fordel massen i en springform (13 cm i diameter) – både i bund og op ad siderne.
Tryk massen godt sammen, og kom den i køleskabet, mens du laver trøffelfyldet.

Trøffel:
Varm fløde op i en lille gryde, og sæt den til side.
Kom sukker i en lille, tykbundet gryde, og smelt det til karamel.
Fjern gryden fra varmen, og tilsæt den lune fløde, glukosesirup og salt.
Sæt gryden tilbage på blusset (på svag varme), og rør rundt, indtil massen er homogen.
Hak chokoladen fint, og kom den i en skål.
Hæld forsigtigt karamelmassen over chokoladen, og rør rundt, indtil chokoladen er smeltet.
Skær smørret i tern, og rør det i.
Fordel massen i springformen, og sæt den på køl natten over.
Drys med kakao lige inden servering, og pynt også gerne med små spiselige blomster.