Minimyslitærter

Morgenmad myslitærter

Luksusmorgenmad eller laber, lille dessert?

Begge dele, hvis du spørger mig!

Fyld de sprøde, peanutsøde myslibunde med en gavmild skefuld skyr. Eller karamelliseret hvid chokoladeganache med ekstra strejf af salt.

Top derefter tærterne med frugt og bær i bunkevis, et par små spiselige blomster, og NYD!

Morgenmad myslitærter

OPSKRIFT

8-10 minitærter

Myslibunde:
50 g crunchy peanutbutter
50 g lys sirup
100 g grovvalsede havregryn
1 nip salt

Karamelliseret hvid chokoladeganache:
150 g karamelliseret hvid chokolade – f.eks. Ivoire fra Valrhona
75 ml piskefløde
1 nip salt

Pynt:
Friske frugter og bær en masse

Myslibunde:
Varm peanutbutter og sirup forsigtigt op i en lille gryde, og bland det med havregryn og salt i en skål.
Fordel massen i minitærteforme (med bagepapir i bunden), og tryk den godt sammen med fingrene.
Bag tærtebundene i 10-15 min ved 150 grader.
Lad dem køle helt af.

Karamelliseret hvid chokoladeganache:
Hak chokoladen fint, og kom den i en skål.
Bring piskefløde forsigtigt i kog, og hæld det over chokoladen.
Rør rundt i midten af skålen med en dejskraber, indtil massen samler sig og får en smuk, blank overflade.
Smag til med salt.
Fordel lidt ganache i hver tærtebund, og sæt den på køl tre-fire timer eller natten over. (Hvis du har tålmodighed til det. Ellers er lidt blød ganache nu heller ej at kimse ad, skulle den pænt utålmodige type hilse at sige…) 

Pynt:
Server minitærterne med friske frugter og bær en masse – og lidt spiselige blomster for øjets skyld!

Morgenmad myslitærter

Indlægget indeholder affiliatelinks.