Kardemommekage

Ku’ det friste med en lille fin fredagskage?

Den er krydret med kærlighed og kardemomme og har en skøn svampet konsistens.

Glutenfri og med chokoladeglædegaranti.

Kagen holder sig lækker i mange dage.

Hvis du kan holde fingrene fra den.

P.S. Marengs er magisk medicin, kan jeg meddele. Feberen har i hvert fald forladt mig – og de sidste sygdomstegn svinder langsomt bort. Tusind tak for jeres fif og god bedring-ønsker.

 

Ingredienser (6-8 personer)

200 g mørk chokolade

100 g smør

4 æg

200 g sukker

1 tsk kardemomme

 

Smelt smør og chokolade over vandbad.

Tag skålen af varmen og rør sukker og kardemomme i.

Pisk æggene i – ét ad gangen.

Hæld dejen i en rund form (22 cm) foret med bagepapir.

Bag kagen ved 180 grader i ca. 30 min.

Spis den som den er  – eller gør den festlig med chokoladeganache og pistacienødder f.eks.