Påskeislagkage med karamelis, karamelswirls og karamelæg

Påske islagkage karamelis karamelpåskeæg

Når solen kaster sine søde stråler på min vinterkolde krop, bliver jeg forårsforelsket og får en utrættelig trang til is.

Jeg vågner op om morgen – med lyst til is – og går i seng om aftenen – med lyst til is.

Nogle gange sukker jeg efter sommerfriske sorbeter lavet på syrligt søde bær. Andre gange har jeg trang til tunge is med chokolade, karamel og knas i massevis.

Denne islagkage tilhører uden tvivl sidstnævnte kategori.

Den består af en sprød Bastogne-kiksebund, blød og sød karamelis lavet af hjemmelavet dulce de leche, karamelswirls og grofthakkede Valrhona vagtelæg med karamel.

Karamelkærlighed i iskageform.

Server dem som sød afslutning på påskemiddagen!

Påske islagkage karamelis karamelpåskeæg

INGREDIENSER

Antal: 6-8 personer

Bastognebund:
100 g bastognekiks
40 g smør

Karamelis:
200 g dulce de leche (karamel af kondenseret mælk)
65 ml fløde
250 ml minimælk
havsalt

lidt ekstra dulce de leche
10 karamelpåskeæg

Bastrognebund:
Knus kiksene i en blender, og kom dem i en skål.
Smelt smørret, og rør det sammen med kiksekrummerne.
Kom massen i en lille springform (13 cm i dia.), og pres den godt sammen.
Sæt den i fryseren, mens du laver isen.

Karamelis:
Varm karamel og fløde op i en gryde, og rør rundt, indtil karamellen er opløst.
Fjern gryden fra varmen, og rør mælk og salt i.
Kør på ismaskine.
Bland forsigtigt lidt dulce de leche og ca. 4 grofthakkede karamelæg i isen.
Kom isen oven på kiksebunden, og sæt den i fryseren natten over.
Pynt islagkagen med karamelpåskeæg lige inden servering.

Påske islagkage karamelis karamelpåskeæg