Jordbærisvaffel

Der skal ikke mere end lidt hjemmelavet jordbæris, sommersolstråler og sødt selskab til at trylle en helt almindelig eftermiddag til en ganske særlig.

Det skete i går, og der er overhængende fare for, at jeg gør det igen i dag.

Jordbærisen, vi spiste, er lavet af søde, smagfulde jordbær fra den danske jord.

Den kan spises direkte fra boksen eller fyldes i små vafler dyppet i hvid chokolade og drysset med frysetørrede jordbærstykker.

Jeg stikker ud i solstrålerne igen.

Må du få en sol- og islækker dag!

Ingredienser (cirka 6 personer)

230 g danske jordbær

130 g minimælk

120 g fløde

120 g sukker

korn fra 1/2 vanillestang

6 vafler

Amedei Toscano White eller anden hvid kvalitetschokolade

frysetørrede jordbær

 

Blend jordbær, mælk, fløde og sukker.

Smag til med vanille.

Kør massen på ismaskine.

Smelt den hvide chokolade over vandbad, og dyp toppen af vaflerne i den smeltede chokolade.

Drys med frysetørrede jordbær, og stil vaflerne i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet og jordbærisen klar til brug.

Fyld vaflerne med et par kugler nylavet jordbæris, og spis dem under den svævende sol.