Istrøffel

De dage, hvor timerne spæner afsted og tiden overhaler, er det ekstra vigtigt at stoppe op. Mærke efter. Tage sig tid. Om end det kun er for en kort stund. 5 minutters fletten fingre, 5 minutters nærvær eller bare 5 minutters dessertdeling kan redde en hel dag. I hvert fald én af mine.

Lørdagens lille lykkestund var denne istrøffel. Den er en hybrid mellem en chokoladetrøffel og en iskugle. Sød, syrlig og smaddernem at lave. Jeg er solgt!

Ingredienser

Antal: 4 personer

Mælkechokoladeis:
200 g Jivara fra Valrhona eller anden lækker mælkechokolade
50 ml piskefløde
100 g sukker
250 ml minimælk

Pynt:
Frysetørrede hindbær

Mælkechokoladeis:
Kom chokolade og fløde i en lille gryde, og varm det langsomt op, indtil chokoladen er smeltet. Tag straks gryden af varmen, og rør sukker i. Rør til sidst mælk i. Stavblend massen, og afkøl den. Kør den på ismaskine. Sæt isen i fryseren natten over.

Tip: Erstat den hjemmelavede is med en købeis, hvis du vil gøre det ekstranemt!

Indlægget indeholder affiliatelinks.