Tag: græsk yoghurt

Små pavlovas med græsk yoghurt og brombær

 

Pavlovas med brombær

Min fredag blev fejret med favoritmennesker og fine små brombærpavlovas.

Når sommersolen steger, serverer jeg helst hjemmelavet is eller andre lette sommerdesserter.

Derfor stod menuen på miniature-marengs med græsk yoghurt (frem for fløde) og friske brombær.

De små mundfulde var en sand succes.

At jeg så havde gemt små stykker Amedei Toscano White i midten af marengskagerne, der blev helt karamellækre efter en tur i ovnen, gjorde kun kageglæden større.

Håber også dine dage er fulde af lækre stunder og sommerlykke!

Pavlovas med brombær

Ingredienser (6 små pavlovas eller 12 mini)

Marengs:

3 æggehvider

125 g rørsukker

lidt friskpresset citronsaft

30-50 g hvid chokolade

 

Græsk yoghurt med brombær:

150 g græsk yoghurt

1-2 spsk flormelis

75 g friske brombær til puré + flere til pynt

 

Marengs:

Varm æggehvider, sukker og citronsaft i en skål over vandbad under konstant omrøring – til sukkerkrystallerne er smeltede.

Tag skålen af varmen, og pisk indtil marengsen er stiv og blank.

Sæt små/store skefulde marengs på en bageplade med bagepapir.

Stik et par stykker chokolade ned i midten af hver marengs.

Bag dem ved 125 grader i en time og et kvarter til halvanden.

Lad dem køle helt af.

 

Mos de 75 g brombær til puré, og vend forsigtigt puréen i den græske yoghurt.

Sæt en skefuld yoghurt på hver pavlova og pynt derefter med friske brombær.

Servér straks for søde mennesker!

Frozen yogurt pops – yoghurtispinde

Yoghurtis - ispinde - frozen yogurt

Græsk yoghurt, en håndfuld hindbær, et par skefulde sukker og lidt vanille og voilà, så har du den lækreste, silkebløde yoghurtis.

Smaddernemt og sommerforfriskende!

Har du et stort chokoladehjerte (som mig), så tilsæt hakket mørk chokolade, og jeg lover, at du får kærlighed i isklæder.

Den græske yoghurt er med til at give isen en skøn, forfriskende smag og en høj placering på sundhedsskalaen.

Spis den direkte fra ismaskinen og få fløjsblød frozen yogurt som hos ‘Frozberry’ og ‘My FroYo Cup’.

Eller fyld den i små forme og gem de indbydende ispinde i fryseren, indtil solen titter frem.

Yoghurtis - ispinde - frozen yogurt

Ingredienser

285 g græsk yoghurt

150 g hindbær

50 g sukker

lidt vanille

30-50 g mørk chokolade – afhængig af din søde tand

 

Blend græsk yoghurt, hindbær, sukker og vanille.

Si evt. massen gennem en si, hvis du ønsker at frasortere kernerne. Jeg elsker knas, så jeg gør det aldrig.

Kør massen på ismaskine.

Hak chokoladen groft, og bland den i massen et par minutter før, at den er færdigkørt.

Nyd isen direkte fra ismaskinen, eller fyld den i små forme.