Chokoladebrowniebrud

Chokoladebrud med brownie

Med en baby i huset er der ikke altid tid til tidskrævende chokoladetryllerier.

Heldigvis elsker jeg også at kreere kager og sager, der ikke kræver de store kolbøtter i køkkenet.

Som disse små chokoladebrowniebrud.

De kan fremtrylles på fem minutter, fyldes med din favoritkage og føles som perfekt februarforkælelse.

Jeg forkælede min mand med en stak, mens han kodede min chokoladekalender (se til højre!)

Kalenderen vil løbende blive opdateret, så du altid kan tjekke ud, hvad der sker i min chokoladeverden og hvor du skal tage hen, hvis du er chokoladesulten.

Jeg vil elske at møde dig til min og Annes bogrelease, smage på chokolade sammen med dig på chokoladefestivalen og få dig til at huje og heppe, når jeg skal i Go’ Morgen Danmark og er ved at dø af nervøsitet. (Live tv burde forbydes.)

 

INGREDIENSER

150 g mørk chokolade

80 g brownie

frysetørrede hindbær, jordbær, kirsebær m.m.

Hak din yndlingskage i små stykker, smelt (og temperer) en plade chokolade og bland kagestykker og bær i.

Hæld massen ud på et skærebræt beklædt med bagepapir, drys med ekstra bær, lad massen stivne (et køligt sted), og skær den i små mundrette stykker.

Chokoladebrud med brownie

Jordbærisvaffel

Hjemmelavet isvaffel med jordbæris

Der skal ikke mere end lidt hjemmelavet jordbæris, sommersolstråler og sødt selskab til at trylle en helt almindelig eftermiddag til en ganske særlig.

Det skete i går, og der er overhængende fare for, at jeg gør det igen i dag.

Jordbærisen, vi spiste, er lavet af søde, smagfulde jordbær fra den danske jord.

Den kan spises direkte fra boksen eller fyldes i små vafler dyppet i hvid chokolade og drysset med frysetørrede jordbærstykker.

Hjemmelavet isvaffel med jordbæris

Jeg stikker ud i solstrålerne igen.

Må du få en sol- og islækker dag!

Hjemmelavet isvaffel med jordbæris

Ingredienser (cirka 6 personer)

230 g danske jordbær

130 g minimælk

120 g fløde

120 g sukker

korn fra 1/2 vanillestang

6 vafler

Amedei Toscano White eller anden hvid kvalitetschokolade

frysetørrede jordbær

 

Blend jordbær, mælk, fløde og sukker.

Smag til med vanille.

Kør massen på ismaskine.

Smelt den hvide chokolade over vandbad, og dyp toppen af vaflerne i den smeltede chokolade.

Drys med frysetørrede jordbær, og stil vaflerne i køleskabet, indtil chokoladen er stivnet og jordbærisen klar til brug.

Fyld vaflerne med et par kugler nylavet jordbæris, og spis dem under den svævende sol.

Hjemmelavet isvaffel med jordbæris

Chokoladebrud med røde bær

Chokoladebrud med hvid chokolade, røde bær og pufsukker

I aften står den på cha-cha-cha i høje hæle, kæreste-kvalitets-tid på kaffebar, fingerfletning og disse farvefine herligheder.

Du kan tro, jeg glæder mig.

De små chokoladebrud kan laves på ingen tid, men smager helt himmelsk.

Den søde cremede hvide chokolade tilsat sprøde, syrlige hindbær og jordbær-stykker er smagsløgsforkælelse i allerhøjeste grad! Og smaddersvære at holde fingrene fra!

Faktisk har jeg også gemt lidt pufsukker i chokoladen. Som et overraskende, festligt element. Men bryder du dig ikke om eksplosioner i munden, kan du bare undlade det.

Håber du har det topdejligt lige nu!

Chokoladebrud med hvid chokolade, røde bær og pufsukker

Ingredienser (5 store stykker)

100 g hvid chokolade af god kvalitet

10 g pufsukker

Frysetørrede hindbær

Frysetørrede jordbær

 

Smelt chokolade i en skål over vandbad (og temperer den).

Tag skålen af varmen, og rør pufsukker og lidt frysetørrede bær i.

Bred hele herligheden ud på et skærebræt beklædt med bagepapir (så den har en tykkelse på knap 1 cm).

Drys med flere frysetørrede bær, og sæt den så på køl.

Skær chokoladen ud i små himmerigsmundfulde, og spis dem med dine kære.