Nemme peanut-chokoladebarer
Søde og salte chokoladebarer med blød og knasende peanutmidte. Farligt lækre og ikke spor svære at lave. Smager lidt som en Snickers, bare syv gange bedre. Vi har kåret dem som nyt favoritfredagsslik herhjemme, men jeg tror bestemt også, at de dur som søndagsforkælelse.
Undrer du dig over, at jeg smider formen i fryseren et par gange undervejs, skyldes det udelukkende min utålmodighed og min akutte trang til sødt. Hvis du kan prale af en tand mere tålmodighed end mig (eller en fuld fryser), kan du bare bruge køleskabet i stedet.
Må du få en smadderdejlig søndag – måske med smag af en hjemmelavet chokoladebar eller to? Jeg har allerede fået en ny chokoladebar-bestilling. Hvis den bliver en succes, vender jeg fluks tilbage med en opskrift mere.
Kram fra solskinsøen, Maja
Nemme peanut-chokoladebarer
Ca. 20 små barer
Ingredienser
Chokoladelag:
- 250 g Caraïbe 66 % fra Valrhona eller anden mørk chokolade
50 g creamy peanutbutter
Peanutbutterlag:
- 150 g crunchy peanutbutter
100 g smør
50 g havrekiks
50 g saltede peanuts
100 g flormelis
Pynt:
- evt. chokoladedrizzle, chokoladeperler og flagesalt
Fremgangsmåde
Chokoladelag (bund):
- Smelt forsigtigt chokolade og peanutbutter i en skål over vandbad.
Tag skålen af varmen, og fordel halvdelen af peanutbutterchokoladen i en firkantet bageramme/form (16 x 16 cm) med bagepapir i bunden.
Sæt formen i fryseren, mens du laver peanutbutterfyldet.
Peanutbutterfyld:
- Smelt peanutbutter og smør i en skål over vandbad, og tag skålen af varmen.
Blend kiks til krummer, og hak peanuts groft.
Tilsæt kiksekrummer, grofthakkede peanuts og flormelis til peanutbutterblandingen, og rør det hele godt sammen.
Fordel peanutbuttermassen oven på chokoladen, og jævn det ud.
Sæt formen tilbage i fryseren et øjeblik.
Chokoladelag (top):
- (Hvis resten af peanutbutterchokoladen har nået at sætte sig lidt): Varm den op over vandbad.
Fordel chokoladen oven på peanutbutterlaget.
Sæt formen i køleskabet i et par timer eller natten over.
Pynt:
- Pynt evt. med lidt chokoladedrizzle, chokoladeperler og flagesalt.
Skær den store chokoladebar ud i mindre stykker.
Peanut butter chocolate bars
20 small chocolate bars
Ingredients
Chocolate layer:
- 250 g dark chocolate
50 g creamy peanut butter
Peanut butter layer:
- 150 g crunchy peanut butter
100 g butter
50 g oat biscuits
50 g salted peanuts
100 g powdered sugar
Instructions
Chocolate layer (bottom):
- Carefully, melt chocolate and peanut butter in a bowl over simmering water (bain-marie).
Remove bowl from heat and pour half of the peanut butter chocolate into a pan (16 x 16 cm) lined with parchment paper.
Freeze while preparing the peanut butter layer:
Peanut butter layer:
- Melt peanut butter and butter in a bowl over simmering water (bain-marie).
Remove bowl from heat.
In a blender, process biscuits until fine crumbs form.
Chop peanuts coarsely.
Add biscuit crumbs, chopped peanuts and powdered sugar to the peanut butter mixture and stir until combined.
Pour mixture over the chocolate layer.
Put the pan back in freezer for 10 minutes or so.
Chocolate layer (top):
- In a bowl over simmering water, warm up the remaining peanut butter chocolate.
Pour chocolate over peanut butter layer and refrigerate a few hours or overnight before cutting into small bars.
(Indlægget indeholder affiliatelinks!)
