Lakrids cake pops

Chokoladekage med hasselnøddepraliné

Disse lakrids cake pops skal serveres for mine søde exnaboer lige om lidt.

Jeg glæder mig sådan til at se, sludre og solskinshygge med de dejlige mennesker igen.

De små popscakes består af min yndlingschokoladekage krydret med lækker lakrids, et overtræk af Amedei Toscano Brown og frysetørrede brombær som pynt og knas.

Kombinationen af sød mælkechokolade, salt lakrids og syrlige brombærstykker er himmelsk, og jeg har v i r k e l i g haft svært ved at holde fingrene fra de små himmerigsmundfulde.

Heldigvis banker det på døren nu!

Ha’ en smadderdejlig søndag – med masser af solstråler!

Lakrids cake pops

Ingredienser

Antal: cirka 15 popcakes

 

50 g smør

100 g Amedei Toscano Brown eller anden mælkechokolade

50 g rørsukker

2 æg

1 tsk Bülow rålakridspulver

100 g Amedei Toscano Brown eller anden mælkechokolade

frysetørrede brombær

træspyd

 

Smelt smør og 100 g chokolade i en skål over vandbad.

Tag skålen af varmen, og rør sukker og lakridspulver i.

Pisk æggene i et ad gangen.

For formen med bagepapir og hæld dejen i formen. 

Bag kagen i ca. 25 minutter ved 180 grader.

Sæt kagen i køleskabet natten over.

 

Bræk kagen i små stykker, og form små kugler a ca. 15 g.

Dyp enden af et træspyd i smeltet chokolade, og stik den ind i en kagekugle.

Gentag med alle kagekuglerne.

Sæt kuglerne på køl i 15 minutter.

Smelt (og temperer) chokoladen, og overtræk kagekuglerne med chokoladen.

Pynt med frysetørrede brombær.

Cookie dough cake pops

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Min fredag var fantastisk.

Fuld af kogebogsknoklerier, kærlighedsmennesker, kys og kram, kortspil i park, cookie dough cake pops og meget mere.

Har du prøvet at lave cake pops selv?

Det er smaddersjovt, og bonus er, at du kan gøre dem helt personlige – med din yndlingskage, din yndlingschokolade og dit yndlingspynt.

Mange overtrækker deres cake pops med candy melts og pynter med fondant og farvefint krymmel.

Jeg foretrækker chokolade og frysetørrede bær eller nødder.

Disse pistacie-cake pops gemmer på rå chokolade cookie dough med små stykker Amedei Toscano Brown.

De blev spist med lys og lykke i øjnene, kan I tro.

Råd: Lav mere end én til hver.

Jeg havde lavet 18 styk, og de forsvandt forbavsende hurtigt.

Vi var kun fire…

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Ingredienser (cirka 12 pop cakes)

60 g smør (blødt)

60 g rørsukker

korn fra en halv vanillestang

60 g hvedemel

5 g kakao

en smule salt

30 g lys chokolade + 100 g til overtræk

usaltede pistacienødder

slikkepindepinde eller træspyd

 

Pisk smør, sukker og vanillekorn til en cremet masse.

Kom mel, kakaopulver og salt i, og pisk videre.

Hak de 30 g chokolade, og vend dem i.

Smugsmag, og sæt resten af dejen på køl en halv time.

Form små kugler (à 15 g).

Smelt chokoladen i en skål over vandbad, dyp enden af en pind ned i chokoladen og stik den derefter ind i en kagekugle.

Gentag med alle kugler.

Sæt kuglerne på køl en halv time, og overtræk dem så med smeltet chokolade.

Pynt med hakkede pistacienødder – eller frysetørrede bær, krymmel, andre nødder…

Opbevar dine cake pops i køleskabet, indtil de skal nydes.

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Lidt om drømmebogen

Cake pops med chokolade og hindbær

Søde Anne au Chocolat og jeg har begge hovedet og munden fuld af chokolade.

Vi er nemlig i fuld gang med at udvikle og teste chokoladeopskrifter til vores kogebog.

Vi glæder os helt vildt meget til at få første eksemplar i hånden og holde bog-release med smagsprøver en masse.

Meget ved bogen er stadig tophemmeligt, men tre ting kan vi afsløre:

1. Bogen er propfyldt med chokoladekærlighed.

2. Bogen skiller sig en del ud fra andre chokoladekogebøger – både visuelt og indholdsmæssigt.

3. Opskriften på disse herlige hindbær-cake pops, som har fået toppoint af alle smagskaniner, er at finde et sted i bogen.

Cake pops med chokolade og hindbær  Cake pops med chokolade og hindbær

Mange millioner tak for jeres overvældende opbakning og kærlige kommentarer om bogprojektet.

I er med til at gøre vores drømme til virkelighed!

Cake pops med chokolade og hindbær