Sunde snack-stænger

…lavet af dadler, rå kakao, cashewnødder, mørk chokolade og frysetørrede bær.

…nydt i sofaen med dansende stearinlys i mørket og meditativ musik i ørerne.

…et hit både for dine smagsløg og for din samvittighed.

Faktisk er de ikke helt mit eget påfund. De er en videreudvikling af min venindes raw dadelkugler, som jeg smagte og blev temmelig betaget af i mandags.

Stængerne smager sødt og chokoladelækkert, er smaddersunde og super simple at lave. What’s not to like? :)

Ingredienser

150 g dadler

10 g rå kakao

30 g cashewnødder

30 g mørk chokolade

frysetørrede havtorn

frysetørrede hindbær

 

Hak dadlerne fint, og bland dem med den rå kakao.

Rør rundt indtil du har en klistret, ensartet masse.

Hak nødder og chokolade, og bland dem i.

Form massen til en kugle, og rul den ud med en kagerulle (til en firkant).

Skær den ud i passende stænger.

Rul stængerne i frysetørrede bær, hakkede nødder, chokolade eller andet yndlingsdrys.

Opbevar dem på køl i en lufttæt beholder.

Spis snack-stængerne med dine kære og med ekstra-god samvittighed.