Minitærter med mokka, mørk chokolade og blåbær

Små fine, forkælelseskager til kæresten.

Med knasende cookiebund, mørk chokolade-mokka-ganache og friske blåbær.

Nemt og noget så lækkert!

De blev modtaget med taknemmelighed og toppoint.

Jeg gør det snart igen.

Ingredienser (4 minitærter)

Bunde:

100 g chokoladecookies (købte eller hjemmelavede)

50 g Amedei Toscano Black 70 % eller anden mørk chokolade

 

Fyld:

50 g Amedei Toscano Black 70 % eller anden mørk chokolade

25 g fløde

3 tsk stærk kaffe

 

Friske blåbær

 

Bunde:

Knus kiksene til fine krummer, og bland dem med smeltet chokolade.

Tryk ‘dejen’ ned i små tærteforme (7 cm i diameter).

Sæt dem på køl, mens du laver fyldet.

 

Fyld:

Hak chokoladen groft, og hæld den i en skål.

Bring fløde i kog, og hæld den over chokoladen.

Rør rundt indtil chokoladen er smeltet – og ganachen er homogen.

Bland kaffen i, og lad den køle lidt af.

Fyld ganachen i bundene, og sæt dem på køl et par timer.

Pynt med friske (blå)bær, og overrask dine kære med kagerne.