Hvis bare min mor havde boet lige i nærheden…
…så havde jeg faret afsted og overrasket hende med et lille glas nylavet choko-mandelsmør.
Hun er mægtig glad for mandler og mørk chokolade, så et glas smelte-på-tungen-smørepålæg med den skønneste smag af mandler ville vist have været et hit.
Har du nogensinde prøvet at lave dit eget nøddesmør?
Hvis du har en Bamix (eller anden sej stavblender), er det ingen sag.
Og det smager helt-helt-himmelsk!
Jeg lavede både alm. mandelsmør og choko-mandelsmør.
Gæt hvilken jeg bedst ku’ li’!
Brug det i en dessert, smør det på brød, brug det som frugtdyppelse eller spis det rent med en ske.
Alt er absolut anbefalelsesværdigt.
Ingredienser
Mandelsmør:
200 g mandler
Rist mandlerne i ovnen i 5-10 min ved 200 grader. (Sørg for, at de ikke bliver brændte.)
Hæld dem i en blender/foodprocesser, og blend dem i 10-15 min.
Vær tålmodig. Mandlerne vil først blive en grynet masse, senere vil de begynde at oliere og få en lækker cremet konsistens.
Fyld mandelsmørret i et glas, og opbevar det i køleskabet. (Det bliver halvfast, men blødt igen, når det tages ud i varmen.)
Choko-mandelsmør:
100 g mandelsmør (se opskrift ovenover)
25 g Amedei Toscano Black 70 % eller anden mørk chokolade
Smelt chokoladen over vandbad.
Hæld det ned til det friskblendede mandelsmør, og blend et øjeblik mere.
Fyld choko-mandelsmørret i et glas, og opbevar det i køleskabet.
Lige perfekt til datterens fødselsdag på søndag med boller og lagkage
Enig! Så kom opskriften da lige på det rette tidspunkt :) Håber I får en rigtig dejlig fødselsdag! :)
Ja, lige præcis og tak. Kommer du tilfældigvis med en god spændende lagkage i morgen? :-)
Haha, så får jeg virkelig travlt ;) Jeg vil anbefale isbomber med mælkechokolade som alternativ lagkage ;)
Mums. Så er der lidt lækkert til ferien
Ja, for de heldige, som har ferie ;-)
Søde glas, hvor er de købt?
Ps. Jeg har lavet dine chokolader m. mint (peppermint) og givet dem til familie og venner. De er et hit
Det glæder mig at høre. Glassene er købt i Søstrene Grene for et års tid siden, så jeg tror desværre de er svære at få fat i nu :)
Hej Maja. Det ser virkelig lækkert ud, det er jeg nødt til at prøve at lave (måske i aften :-p)
Hvor lang tid kan det holde sig på køl?
Camilla
Hvis du sørger for, at dine glas er helt steriliserede, så kan det holde sig længe! Problemet ligger mere i at holde fingrene fra det ;)
Håber du finder tid til at lave det snart :)
Super, så må jeg vist bare igang :-) Skyller du dine glas med Atamon inden du hælder mandelsmørret i?
Nej, det plejer jeg ikke at gøre. Der går aldrig mange dage, før vi får mandelsmørret spist ;)
UHM det ser for lækkert ud :-)
Jeg må nok prøve denne opskrift også…
Ah, jeg må prøve alle dine opskrifter!
Ja, du må! Du har min fulde opbakning! :D
Lækkert! Og mandelsmør, det er vel næsten sundt-agtigt?
Ja, man! Jeg tænker:
Mørk chokolade = sundt. Mandler = sundt.
Mørk chokolade + mandler = dobbelt sundt! :D
Jeg har prøvet at lave almindelig mandelsmør og var STOR fan. Har ikke prøvet udgaven med chokolade i… men det bliver jeg vist nødt til snarest :)
Ja, du må! Er temmelig sikker på, at choko-mandelsmørret så også falder i din smag :) Glæder mig til at høre din reaktion :)
Jeg må afsted efter mandler og chokolade :)
Ja! Afsted med det samme :D
Mums – skal mandlerne smuttes??
Jeg har en knægt på 10 år der i dag har lavet romkugler og NØJ hvor er de altså bare fantastisk gode :) Det må du også kaste dig ud i ;)
JEg har stadig ikke haft held til mit hvide karameliseret chokolade og ja min kusine skrev stolt at hun var godt i gang og det så perfekt ud….. en halv time senere skrev hun at det var gået i ged.
Det SKAL altså lykkes :)
hilsner med the fra perchs og hjemmelavede romkugler, fra Helle ;)
Jeg plejer ikke at smutte mandlerne. Skallen giver en god smag, når den er ristet :)
Sejt med en romkugle-kreerende-dreng. Sådan én ønsker jeg mig ;)
Æv æv med den karamelliserede hvide chokolade. Fik jeg nævnt, at jeg laver en kæmpe portion næste weekend og deler ud til Chokoladefestival? Håber du har tid og mulighed for at kigge forbi :)
Uha du må skam gerne låne min knægt når han laver romkugler – desværre bor du bare SÅ langt væk.
Jeg ville enormt gerne til chokoladefestival, det ville jo være himmerige…. meeen jeg bor i nordjylland, så det er desværre lidt for langt at cykle ;)
Tak, så skal der laves chokolade lige om lidt, det må kunne gå som værtindegave til min mor.
God chokosøndag
Helle
Ej hvor er det dog let.
Nu er to små glas lavet, de skal bruges som værtindegaver i dag og i morgen.
massen blev blandet med en portion helt mørk Valhrona chokolade og er netop hældt på glas ;)
Nu er jeg ved at smelte hvid chokolade for at lave nogle bidder med hvid chokolade og puffsukker og hindbær samt æble stykker ;) Det MÅ Smage godt.
Glemte at riste mandlerne først… Gad nok vide, om smagen havde været meget anderledes, hvis de havde været ristet…
Har du haft det afprøvet?
Jeg synes nemlig ikke lige umiddelbart, at det er noget for mig, men det kan jo være, at min mand synes om det ;o)
Jeg går fluks videre til de andre opskrifter, jeg har fundet herinde, og som skal prøves i dag!
Super fristende side med vildt lækre billeder :o)
Der er en del forskel på smagen. Mandlerne får meget mere smag, når de bliver ristet først :)
Tak for dine søde ord! Ha’ en skøn dag!