Cookie dough-kugler

Cookie dough kugler

Easy-peasy cookie dough-kugler lavet til ALT for Damerne.

Til alle dem, som har svært ved at holde fingrene fra rå kagedej (mig).

Og dem, som går hardcore efter cookie dough stykkerne i Ben&Jerry’s og efterlader en halv bøtte is i fryseren uden et eneste lille stykke cookie dough tilbage (mig).

Rul dem i hakket chokolade, tørrede blomster, frysetørrede bær. Hvis du ikke når at spise alle kugler inden.

Ha’ en vidunderlig weekend!

Cookie dough kugler

10 små kugler

Ingredienser

Cookie dough-kugler:

  • 50 g hvedemel
    50 brun farin
    50 g smør, stuetempereret
    Korn fra 1/3 vaniljestang
    1 nip salt
    25 g mørk chokolade

Overtræk og pynt:

  • 100 g mørk chokolade
    tørrede blomster, hakket chokolade, krymmel etc.

Fremgangsmåde

Cookie dough-kugler:

  • Kom mel, brun farin, smør, vaniljekorn og salt i en skål, og ælt det godt sammen med fingrene.
  • Hak chokoladen, og rør den i.
  • Rul dejen til 10 små kugler, og sæt kuglerne på køl en times tid.

Overtræk og pynt:

  • Smelt chokoladen i en skål over vandbad.
  • Giv de kolde kagekugler et hurtigt dyp i chokoladen, og rul dem i tørrede blomster, hakket chokolade, krymmel etc.
  • Sæt kuglerne tilbage i køleskabet indtil servering.

Cookie dough kugler

‘Half baked’-kage

Half baked kage brownie cookie dough

Indimellem sker det, at en ustyrlig istrang angriber mig, når fryseren er tom for hjemmelavede islækkerheder.

Når det sker, hopper jeg i kiosken og hamstrer ‘Half Baked’-bøtte(r).

Det er den bedste Ben&Jerry’s variant. Uden diskussion.

Her er ‘Half Baked’ i kageklæder.

En syndig skønhed bestående af chokoladeintense browniebunde, et generøst lag cookie dough med store stykker mørk chokolade, chokoladefrosting og mørk chokoladeganache.

Half baked kage brownie cookie dough

Og så lige et sidespring: lakridskalenderkonkurrencen.

TAK TAK TAK for alle jeres kommentarer! 652! Det er jo helt for vildt!

Jeg har læst hver eneste kommentar flere gange og grinet mig ondt i maven. I er for skønne! Jeg elsker at lære jer lidt bedre at kende! <3

Vinderen af konkurrencen er 25-årige sprithamrende gravide Camilla, der måske får svært ved at holde det hemmeligt nu? :)

Søde Camilla, send mig din adresse, så sørger jeg for, at der havner en lækkerhedskalender i din postkasse.

Half baked kage brownie cookie dough

Ingredienser
Antal: 6-8 personer

Browniebunde:
90 g smør
90 g mørk chokolade
1 1/2 æg
150 g sukker
40 g  mel
35 g kakao
en knivspids salt

Cookie dough lag:
100 g  smør
100 g rørsukker
1 vaniljestang
1 knivspids salt
100 g hvedemel
50 g mørk chokolade

Chokoladefrosting:
170 g flormelis
20 g kakao
1/2 tsk vanillepulver
55 g blødt smør
2 spsk mælk – evt. lidt mere

Chokoladeganache:
40 ml fløde
40 g mørk chokolade

Browniebunde:
Smelt smør og mørk chokolade over vandbad.
Pisk sukker og æg let og luftigt.
Vend chokoladeblandingen i æggesnapsen.
Sigt mel, kakao og salt i.
Hæld dejen i to små springforme (13 cm i diameter), og bag dem i cirka 30 min ved 180 grader.
Sæt bundene på køl et par timer eller natten over.

Cookie dough lag:
Pisk smør, sukker og korn fra vaniljestangen til en cremet masse.
Kom mel og salt i, og pisk videre.
Hak chokoladen, og vend den i.
Fordel cookie doughen mellem de to browniebunde.

Chokoladefrosting:
Pisk alle ingredienser sammen.
Hvis massen er for tyk, så tilsæt lidt mere mælk.
Smør store skefulde af frostingen groft op ad kagens sider og på toppen, og glat den ud med en kniv eller lignende.
Sæt kagen på køl, mens du laver ganachen.

Chokoladeganache:
Hak chokoladen, og kom den i en skål.
Bring fløde i kog i en gryde, og hæld den over chokoladen.
Vent et kort øjeblik, og rør så rundt, indtil ganachen er blank og lækker.
Fordel den oven på kagen, og servér for søde venner!

Cookie dough cake pops

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Min fredag var fantastisk.

Fuld af kogebogsknoklerier, kærlighedsmennesker, kys og kram, kortspil i park, cookie dough cake pops og meget mere.

Har du prøvet at lave cake pops selv?

Det er smaddersjovt, og bonus er, at du kan gøre dem helt personlige – med din yndlingskage, din yndlingschokolade og dit yndlingspynt.

Mange overtrækker deres cake pops med candy melts og pynter med fondant og farvefint krymmel.

Jeg foretrækker chokolade og frysetørrede bær eller nødder.

Disse pistacie-cake pops gemmer på rå chokolade cookie dough med små stykker Amedei Toscano Brown.

De blev spist med lys og lykke i øjnene, kan I tro.

Råd: Lav mere end én til hver.

Jeg havde lavet 18 styk, og de forsvandt forbavsende hurtigt.

Vi var kun fire…

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Ingredienser (cirka 12 pop cakes)

60 g smør (blødt)

60 g rørsukker

korn fra en halv vanillestang

60 g hvedemel

5 g kakao

en smule salt

30 g lys chokolade + 100 g til overtræk

usaltede pistacienødder

slikkepindepinde eller træspyd

 

Pisk smør, sukker og vanillekorn til en cremet masse.

Kom mel, kakaopulver og salt i, og pisk videre.

Hak de 30 g chokolade, og vend dem i.

Smugsmag, og sæt resten af dejen på køl en halv time.

Form små kugler (à 15 g).

Smelt chokoladen i en skål over vandbad, dyp enden af en pind ned i chokoladen og stik den derefter ind i en kagekugle.

Gentag med alle kugler.

Sæt kuglerne på køl en halv time, og overtræk dem så med smeltet chokolade.

Pynt med hakkede pistacienødder – eller frysetørrede bær, krymmel, andre nødder…

Opbevar dine cake pops i køleskabet, indtil de skal nydes.

Cookie dough cake pops med pistacienødder

Cookie-kugler

Cookie dough kugler

Har du ligesom mig smaddersvært ved at holde fingrene fra rå kagedej?

Og fisker du også efter de små kagebidder i Ben&Jerry’s Cookie Dough?

Så er disse cookie-kugler stensikkert noget for dig.

Cookie-dejen er rullet til små kugler og overtrukket med et lækkert lag Amedei Tocano Black 70 %. Den søde kagedej kombineret med den smagfulde luksuschokolade er guld for smagsløgene.

Derfor har kuglerne fået et lille drys guldglimmer. Det er spiseligt og mest for sjov.

Cookie dough kugler

Vil du prøve guldklumperne af, så følg følgende opskrift:

 

Ingredienser (cirka 12 kugler)

60 g smør

60 g rørsukker

½ vaniljestang

1 knivspids salt

60 g hvedemel

30 g mørk chokolade + 100 g mørk chokolade til overtræk

 

Tag smørret ud af køleskabet, og lad det stå ved stuetemperatur et øjeblik.

Pisk det bløde smør, sukkeret og kornene fra den 1/2 vaniljestang til en cremet masse.

Kom mel og salt i, og pisk videre.

Hak de 30 g chokolade, og vend dem i.

Smugsmag, men pas på. Det er svært at stoppe igen.

Rul dejen til små kugler, og sæt dem på køl et par timer.

Overtræk cookie-kuglerne med tempereret mørk chokolade.

Nyd dem selv – eller forær dem til en cookie dough-elsker!

Cookie dough kugler