Fjerde og formentlig sidste nytårsdessert-idé for i år.
Nu vil jeg fralægge mig al ansvar og lade smagskaniner afgøre dessert-skæbnen.
Én af de kvikke kaniner, som tilfældigvis skal spise med nytårsaften, har foreslået en desserttallerken med alle fire desserter.
Jeg er ret vild med idéen.
Én ting er i hvert fald stensikkert:
Ingen dessert uden stjernekastere, sølvglimmer, sydende sukker og chokolade i store mængder.
Må du få et fantastisk (festligt) nytår!
Ingredienser (6 stk.)
300 g Amedei Toscano White eller anden hvid chokolade
3 pasteuriserede æggehvider
4 pasteuriserede æggeblommer
4 spsk sukker
4 tsk citronskal (fra øko-citron)
4 spsk pufsukker
spiselige violer
Chokoladeskallen:
Smelt 100 g chokoladen over vandbad – og temperer den.
Fordel et tyndt lag chokolade i halvkugle-silikoneforme (7 cm i diameter) – f.eks. ved at pensle det på.
Sæt formen på køl, mens du laver chokolademoussen.
Chokolademousse:
Smelt de resterende 200 g chokolade over vandbad.
Pisk æggehvider stive, og stil dem til side.
Pisk æggeblommer og sukker til en let og luftig æggesnaps.
Riv citronskal, og bland den i.
Bland så den smeltede chokolade i æggesnapsen.
Vend tilsidst æggehviderne i, og fordel moussen i halvkugleformen.
Sæt formen i fryseren 3-4 timer eller natten over.
Fordel en skefuld pufsukker under hver bombe, pynt med spiselige violer og servér straks.
Åh hvor smukt med de blå blomster. En rigtig god ide med alle fire desserter på en gang, men et stort arbejde for dig. Jeg ønsker dig et lykkeligt godt Nytår kære Maja.
Mange hilsner fra Anne.
Tusind tak, Anne! Må du også få en fantastisk aften og komme godt ind i det nye år!
Tak fordi du følger med her på bloggen! <3
Søde chokoladehilsner Maja
Tak kære Maja. Du kan tro at jeg følger med på din blog lige så længe du syntes det er sjovt.
Nytårs hilsner fra Anne.
and inside I think it’s beautiful too
:)
Wow! Hvor fik du violer fra?? Lavede selv dessert med viol, men desværre uden den ægte vare..
Jeg faldt over dem hos Brdr. Nyholm i Torvehallerne – og var simpelthen nødt til at have en bakke med hjem. De sælger så mange smukke spiselige blomster der!
I do not even know how I finished up here, however I thought this put up was good.
I don’t recognize who you might be but certainly you’re going to a famous blogger if you happen
to aren’t already. Cheers!
But I’m so glad that you did. Thank you so much for your sweet comment! I hope that you will follow my blog even though it’s in Danish :)
Hej
Kan man lave chokoladeskallerne i en muffinform i slip let?
På forhånd tak :)
Det kan man sagtens! Rigtig god fornøjelse! :)