Der er fristende og farvefin dessert på menuen:
Cremet hvid chokolademousse med mini-macarons.
Ikke på grund af Valentine’s Day.
Eller fødselsdag.
Bare fordi det er en topdejlig torsdag.
Mine mini-macarons er helt og aldeles ment som pynt.
Som et sprødt og syrligt element til den søde cremede mousse.
At tænke: ‘jeg laver da bare mini-macarons som dessert’ er strengt forbudt.
Så skal du i hvert fald lave 10 til hver. Mindst.
Ingredienser
100 g Amedei Toscano White eller anden hvid chokolade
1 1/2 pasteuriserede æggehvider
2 pasteuriserede æggeblommer
2 spsk sukker
Smelt chokoladen i en skål over vandbad.
Pisk æggeblommerne lette og luftige sammen med sukkeret, og rør den smeltede chokolade deri.
Pisk æggehviderne stive, og vend dem i.
Fordel moussen i små portionsglas, og stil dem på køl natten over.
Pynt med hjemmelavede mini-macarons. Vælg dine yndlingsmacarons og lav dem i mini-format. (Jeg lavede mine bunde godt 1 cm i diameter.)
Hvor ser det bare lækkert ud – super ide med de små macarons
Tusind tak, Camilla! :)
Åh nej…..:-D
Åh joooo :D
Hvilken slags macarons er det? :)
Det er hindbærmacarons :)
De ser altså vildt lækre ud! :)
Jeg drømmer lidt om en lagkage her på bloggen, en med en masse chokolade!! :)
Jeg gad virkelig godt gøre din drøm til virkelighed. Skriver den på to-do! ;) Hvad skal den ellers indeholde? :)
Mmmmmm, ej det ser virkelig godt ud. Det skal muligvis prøves.
Tusind tak! Jeg håber, at ‘muligvis’ bliver til ‘stensikkert’ ;)
Ha’ en dejlig weekend, Caro! :)
Det lyder godt.
Måske noget med chokolade og jordbær? ;)
Det lyder ret læks! Jeg skriver det bag øret ;)
Det er de mest nuttede macarons, jeg nogensinde har set ♥
Tusind tak, Piskeriset <3 Jeg tænker også, at de vil egne sig mega godt til kagepynt :)
Hej! Hvordan har du fået den smukke farve på dine hindbær macarons?
knus
Jeg har ‘snydt’ og tilføjet en lille smule rød pulverfarve :)
Kan moussen bruges over en bisquit bund eller bliver den ikke stiv nok til det? :)
Nej, det bliver den ikke stiv nok til. Så skal du have gang i noget husblas eller agar-agar for at få det til at virke :)